Audit di igiene al dettaglio
Il nostro tipico audit di igiene alimentare include una valutazione dettagliata di
Struttura organizzativa
Documentazione, monitoraggio e registrazioni
Regime di pulizia
Gestione personale
Supervisione, istruzione e/o formazione
Attrezzature e strutture
Esposizione di cibo
Procedure di emergenza
Movimentazione del prodotto
Controllo della temperatura
Aree di stoccaggio
Audit di gestione della catena del freddo
La globalizzazione dei mercati impone la circolazione dei prodotti alimentari a livello internazionale, il che significa che l'industria agroalimentare deve garantire sistemi logistici a temperatura controllata e in linea con le normative più severe.Viene condotto un audit di gestione della catena del freddo per scoprire i problemi esistenti nella catena del freddo, prevenire le contaminazioni degli alimenti e proteggere la sicurezza e l'integrità dell'approvvigionamento alimentare.La gestione della catena del freddo svolge un ruolo essenziale nel mantenimento e nella conservazione degli alimenti deperibili dalla fattoria alla tavola.
Lo standard di audit della catena del freddo TTS è stabilito sulla base dei principi dell'igiene alimentare e del controllo della sicurezza, nonché delle leggi e dei regolamenti applicabili, combinando i requisiti di controllo interno.Verranno valutate le condizioni effettive della catena del freddo, quindi verrà applicato il metodo del ciclo PDCA per risolvere finalmente i problemi e migliorare il livello di gestione della catena del freddo, garantendo la qualità e la sicurezza delle merci e fornendo cibo più fresco ai consumatori.
Revisori contabili professionisti ed esperti
I nostri revisori ricevono una formazione completa su tecniche di auditing, pratiche di qualità, redazione di report, integrità ed etica.Inoltre, vengono effettuati corsi di formazione e test periodici per mantenere le competenze aggiornate ai mutevoli standard del settore.
I nostri tipici audit di gestione della catena del freddo includono una valutazione dettagliata di
Idoneità delle attrezzature e delle strutture
Razionalità del processo di consegna
Trasporto e distribuzione
Gestione magazzino prodotti
Controllo della temperatura del prodotto
Gestione personale
Tracciabilità e richiamo del prodotto
Audit HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) è un metodo accettato a livello internazionale per prevenire la contaminazione degli alimenti dovuta a rischi chimici, microbiologici e fisici.Il sistema di sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale che si concentra sui sistemi viene applicato per identificare e gestire i potenziali rischi di rischi per la sicurezza alimentare derivanti dal raggiungimento dei consumatori.Riguarda qualsiasi organizzazione coinvolta direttamente o indirettamente nella catena alimentare, inclusi aziende agricole, pescherie, caseifici, trasformatori di carne e così via, nonché fornitori di servizi di ristorazione inclusi ristoranti, ospedali e servizi di catering.I servizi di audit HACCP di TTS hanno lo scopo di valutare e verificare l'istituzione e il mantenimento di un sistema HACCP.L'audit HACCP di TTS è condotto in conformità con le cinque fasi preliminari e i sette principi del sistema HACCP, combinando i propri requisiti di controllo interno.Durante le procedure di audit HACCP, verranno valutate le effettive condizioni di gestione HACCP, quindi verrà applicato il metodo del ciclo PDCA per risolvere finalmente i problemi, migliorare il livello di gestione HAPPC e migliorare la gestione della sicurezza alimentare e la qualità del prodotto.
I nostri tipici audit HACCP includono le principali valutazioni di
Razionalità dell'analisi dei rischi
Efficacia delle misure di monitoraggio formulate dai punti CCP identificati, monitoraggio della tenuta dei registri e convalida dell'efficacia dell'attuazione delle attività
Verificare l'idoneità del prodotto a raggiungere continuamente lo scopo previsto
Valutare le conoscenze, la consapevolezza e le capacità di coloro che stabiliscono e mantengono il sistema HACCP
Individuazione delle carenze e dei requisiti di miglioramento
Supervisione del processo di produzione
La supervisione del processo di produzione implica in genere la supervisione della programmazione e delle attività di produzione di routine, la risoluzione dei problemi delle apparecchiature e dei processi all'interno dell'impianto di produzione, nonché la gestione del personale di produzione, e si occupa principalmente di mantenere operative le linee di produzione e mantenere la produzione in corso dei prodotti finali .
La supervisione del processo di produzione di TTS ha lo scopo di aiutarti a completare il tuo progetto in tempo rispettando tutte le normative e gli standard di qualità pertinenti.Che tu sia coinvolto nella costruzione di edifici, infrastrutture, impianti industriali, parchi eolici o centrali elettriche e qualunque sia la dimensione del tuo progetto, possiamo fornirti una vasta esperienza che copre tutti gli aspetti della costruzione.
I servizi di supervisione del processo di produzione TTS includono principalmente
Preparare il piano di supervisione
Confermare il piano di controllo qualità, il punto di controllo qualità e il programma
Verificare la preparazione del processo pertinente e dei documenti tecnici
Controllare le apparecchiature di processo utilizzate nella produzione edile
Verifica materie prime e parti in outsourcing
Verificare la qualifica e la capacità del personale chiave di processo
Supervisionare il processo di produzione di ogni processo
Controllare e confermare i punti di controllo qualità
Seguire e confermare la rettifica dei problemi di qualità
Supervisionare e confermare il programma di produzione
Supervisionare la sicurezza del sito di produzione
Partecipa alla riunione del programma di produzione e alla riunione di analisi della qualità
Assisti all'ispezione in fabbrica della merce
Supervisionare l'imballaggio, il trasporto e la consegna della merce